夏天适合吃的菜
9 z6 T. L+ Y. s# t! W苦瓜煎蛋" n8 h) g! e& Q9 t! ]* t
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ F2 C l& J- H& d4 |! O" D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 h6 e* u' M/ e0 t/ I6 `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ }, a9 B+ T( p9 u( o2 B
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. `4 b0 O: @! M ~凉拌粉丝- w, N4 X" G Y7 h/ q1 X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* O7 X) A9 n u0 K F# f6 Y5 P/ [' K
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( Q3 F- l: g6 B2 c' J3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 |6 w- E/ }5 @; ]0 W本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; l+ d4 L( ~( i/ o& `( H) Y
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