夏天适合吃的菜
. X+ J- c$ W# m* R, y苦瓜煎蛋
1 d/ z r. |1 n, A# E, X1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' x; B4 U- j4 v/ j2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ ~. }8 W2 X; n! |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 H0 R: t8 |+ V- z) Q
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凉拌粉丝0 l- \* m6 `- ^; g! V1 s
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ h3 a6 ]( n g! T! y: N7 E2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# ^ T, u& ?# [& Z+ ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; K; G8 C$ N1 Q# H& h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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